Пицца с цуккини и кукурузой

Рецепт приготовления пиццы с цуккини, кукурузными зернами, луком, халапеньо, сыром Фета, Пармезаном, кинзой и соком лайма.

Сладкая хрустящая кукуруза, соленая и слегка кремовая Фета, травяной аромат кинзы, терпкий лайм и обжигающий халапеньо делают эту пиццу весьма необычной. К тому же это отличный способ использовать свежую кукурузу (свежую вы также можете заменить вареной). По этому рецепту у вас получится прямоугольная пицца размером примерно 32Х45 см.

Количество порций: 10

Непростой рецепт пиццы с цуккини и кукурузой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на десять порций

• тесто для пиццы — По вкусу
• цуккини — 1 Штука
• кукурузных зерен — 1 Чашка (вареной или сырой)
• оливкового масла — 1 Ст. ложка
• луковица — 1/1, Штуки (средняя )
• халапеньо — 1 Штука
• сыра Фета — 1/1, Чашки
• сыра Пармезан — 1/1, Чашки
• пучок кинзы — 1/1, Штуки
• красный перец хлопьями — По вкусу
• соль и перец — По вкусу
• лайм, сок — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Тонко нарезать цуккини, халапеньо и лук. Измельчить кинзу. Разогреть духовку до 260 градусов. Поместить цуккини и кукурузные зерна в миску.
2. Перемешать с оливковым маслом и отложить в сторону. Обильно смазать оливковым маслом противень размером 32 Х45 см. Выложить тесто на противень и растянуть его до краев. Если оно сжимается обратно, подождать пять минут, а затем продолжить. Тесто должно быть очень тонким.
3. Выложить на тесто ломтики цуккини, кукурузные зерна, лук, халапеньо, тертый сыр Пармезан, сыр Фета и листья кинзы. Посыпать солью, черным молотым перцем и красным перцем хлопьями.
4. Запекать пиццу в разогретой духовке 20-25 минут. Равномерно выжать сок лайма поверх готовой пиццы, посыпать кинзой и сыром Фета сверху.
5. Разрезать пиццу на куски и сразу же подавать.