Шарлоток много не бывает, яблочная выпечка у нас всегда была в почёте. Представляю ещё один вариант шарлотки, на этот раз с вареной сгущёнкой, изюмом и коктейльной вишней. Я готовила маленькую порцию, в форме на 18 см, поэтому мне хватило 300 г яблок. Для большой формы нужно увеличить количество составляющих. Нам понравилось!

Несложный рецепт карамельной шарлотки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Ванилин 1 г
• Варёное сгущённое молоко 120 г
• Вишня коктейльная 10 шт.
• Изюм тёмный 40 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 80 г
• Шоколад тёмный 50 г
• Яблоко 300 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для карамельной шарлотки возьмём яйца, варёное сгущённое молоко, изюм, сахар, муку, растительное масло, коктейльную вишню, шоколад, разрыхлитель, ванилин, яблоки.
2. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Яйца соединить с сахаром, взбить. Я взяла высокую ёмкость для облегчения взбивания, поэтому плохо видно.
4. Взбить яйца до побеления и увеличения в объёме.
5. Добавить варёную сгущёнку и снова взбить блендером.
6. Влить растительное масло, снова взбить до объединения массы.
7. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Смешать всё лопаткой вручную.
8. Форму смазать сливочным маслом. На дно выложить нарезанные яблоки, промытый изюм, коктейльную вишню.
9. Залить всё полученным тестом. Постучать формой об стол, чтобы тесто распределилось по всем закуткам. Выпекать шарлотку при 190°С на 35-40 минут. При нажатии, готовый бисквит должен пружинить.
10. Шарлотку немного остудить и вынуть из формы. Переложить на тарелку.
11. И мне захотелось полить всё шоколадом, но это совсем необязательно.