Непростой рецепт открытого пирога с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиИнгредиенты на девять порций1~Для теста:150 г муки70 г сливочного масла или маргарина2 столовые ложки холодной водыДля начинки:1 столовая ложка оливкового масла1 головка репчатого лука225 г нарезанных шампиньонов50 г тертого сыра чеддер1 столовая ложка свежего тимьяна2 взбитых яйца150 мл двойных сливоксоль, черный молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля теста просейте муку и порубите ее вместе со сливочным маслом, после этого разотрите смесь пальцами в мелкую крошку.Добавьте воду, перемешайте вилкой и замесите тесто.Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите им дно и бока круглой рифленой формы диаметром 20 см, предварительно смазанной маслом.Сделайте несколько проколов вилкой в основании теста.На тесто положите жиронепроницаемую бумагу, насыпьте сверху сушеного гороха, выпекайте в духовке при температуре 200 С в течение 15 минут.Выньте из духовки, удалите горох и бумагу.Температуру духовки снизьте до 190 С. В это время приготовьте начинку.В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем нарезанный лук в течение 2 минут, постоянно помешивая.Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить еще 5 минут.Выложите приготовленную массу в основу пирога, сверху покрошите сыр и измельченный тимьян.Взбейте яйца со сливками, солью и перцем, вылейте поверх пирога и поставьте пирог в духовку на 30 минут.Подавайте теплым.