Простой рецепт воздушных сырников домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 779 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 779 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки
Ингредиенты на три порции
Яйцо куриное 2 штуки
Сухой творог 300 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Изюм 100 г
Пшеничная мука 1 стакан
Сахар 3 столовые ложки
Ваниль по вкусу
Пошаговое приготовление
Творог перетереть через сито (творог должен быть обязательно сухой, иначе не получатся сырники). Изюм замочить в теплой воде (ни в коем случае не кипятке). Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить белки до образования пены.
Сначала в творог добавить изюм (предварительно просушить изюм бумажным полотенцем), перемешать. Затем — взбитый желток с сахаром, перемешать до однородности. И в конце добавить взбитый белок и аккуратно перемешать. Также добавьте щепотку ванили или корицы. Все ингредиенты нужно смешивать по очереди и нежно, дабы не нарушить воздушную консистенцию!!!
Когда ваше «сырное тесто» готово, сформировать сырники, щедро обваляв их в муке.
Жарить сырники на раскаленной сковороде и масле (обязательно раскаленной) по 2 минуты с каждой стороны.
Если делать все по рецепту, вы получите невероятно нежные и воздушные сырники! Приятного всем аппетита!!!
