Непростой рецепт галеты с рикоттой и цуккини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
Масло сливочное 110 г.
Мука пшеничная 160 г.
Сметана 120 мл.
Поваренная соль по вкусу
Вода 60 мл.
Лимонный сок 2 ч. ложк
Цукини 2 шт.
Сыр рикотта 100 г.
Оливковое масло 2 ч. ложк
Чеснок по вкусу
Сыр пармезан 30 г.
Паприка сушеная 1 ч. ложк
Перец черный молотый по вкусу
Куриное яйцо 1 шт.
Пошаговое приготовление
Чтобы сделать галету с цуккини и рикоттой нужно в емкости смешать муку и соль, потом добавить масло и размешать до образования маленьких комочков.
В маленькой миске смешать сметану-60 мл, лимонный сок и воду, смешайте вместе с мукой и маслом. Скатайте шарик из теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Поместите тесто в холодильник на час.
Возьмите цуккини и разрежьте на маленькие кружочки. Положите их на бумажное полотенце, немного посолите, прикройте 2 ым бумажным полотенцем и оставьте на полчаса. Через полчаса промокните цуккини бумажным полотенцем.
Выдавите чеснок и смешайте с оливковым маслом. Рикотту смешайте с оставшейся сметаной, сыром, паприкой, перцем и солью. Смешайте все вместе, отставьте.
Раскатайте тесто и сделайте круг 30-35 см. Переместите тесто в форму для выпечки. Смесь с рикоттой распределите на тесто. Оставьте края чтобы потом их завернуть. Поместите цуккини сверху, добавьте немного чеснока и оливкового масла, смажьте все желтком. Запекайте час при температуре 190 градусов. Блюдо готово, приятного аппетита!Можно подавать как горячим, так и холодным, хотя я советую не остужать его, так гораздо вкуснее. Делать легко, и в результате вы приготовите замечательное блюдо.
