Про эту восточную сладость существует легенда, повествующая о том, что однажды у шаха из кладовой пропали все припасы остались только мука, сахар, масло и яйца. На востоке без сладостей нет праздника, и шах приказал повару приготовить сладкое из того, что есть. Вот так и появилось это нежное печенье курабье.

Рецепт очень простой, а печенье получается очень вкусным и моментально исчезает. Времени на приготовление понадобилось совсем немного, учитывая время выпекания всего 45 минут.

Простой рецепт печенья «Курабье» кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Ванилин 1 ч. л.
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 300 г
• Повидло 2 ст. л.
• Сахарная пудра 80 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим необходимые продукты: сливочное масло комнатной температуры, яичные белки, муку, повидло, сахарную пудру.
2. Масло растереть с сахарной пудрой.
3. Добавить просеянную муку.
4. Отделить желтки от белков.
5. Добавить белки в масляно - мучную смесь.
6. Перемешать миксером, получится нежное мягкое тесто.
7. Выложить тесто в кондитерский пакет и выдавить через насадку «звёздочка» на лист застеленный пекарской бумагой небольшие печенья.
8. Сделать в каждом печенье углубления для повидла.
9. Заполнить углубления повидлом и выпекать при температуре 210°C 10 минут.
10. Готовое печенье остудить на решётке. И можно подавать, приятного чаепития!