Любителям итальянской кухни предлагаю простой рецепт луковых кальцоне с ветчиной, которые могут стать отличным вариантом закуски для всей семьи и угощениям для гостей.
Количество порций: 2-4
Несложный рецепт луковых кальцоне с ветчиной итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 314 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 314 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пицца
Ингредиенты на восемь порций
Мука — 500-550 Грамм
Вода — 340 Миллилитров
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Щепотка
Дрожжи — 7 Грамм
Луковица — 3-5 Штук
Ветчина — 250-300 Грамм
Томатный соус — 3-4 Ст. ложек
Сливочное масло — 50 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
Первым делом необходимо замесить тесто. Соединить просеянную муку с дрожжами, солью и сахаром. Добавить оливковое масло и воду. Замесить плотное, но эластичное тесто. Оставить его минут на 10-15.
Тем временем можно заняться луком. На сковороде растопить сливочное масло.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Отправить на сковороду и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. В рецепт приготовления луковых кальцоне с ветчиной можно использовать также чеснок по вкусу.
Ветчину нарезать тонкими брусочками или кубиками, а сыр натереть на терке.
Буквально через 15-20 минут можно разделить тесто на равные части (в зависимости от того, какого размера будут ваши луковые кальцоне с ветчиной в домашних условиях) и раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Смазать половину теста томатным соусом, оставляя края.
Присыпать сыром и выложить обжаренный лук. Добавить ветчину и при желании другие ингредиенты - помидоры, грибы и прочее.
Накрыть сверху второй половиной теста (а классический рецепт луковых кальцоне с ветчиной - это по сути закрытый пирог) и плотно залепить края.
Сверху можно смазать небольшим количеством оливкового масла и при желании присыпать сыром. Отправить в разогретую духовку и запекать до румяной корочки.
