Пирожные с миндалем

Воздушное, нежное и невероятно вкусное миндальное пирожное! Миндаль содержит антиоксиданты, причем наиболее богата ими коричневая кожура орехов: в ней их в 10 раз больше, чем в самих ядрышках миндаля.

Простой рецепт пирожных с миндалем французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Пирожные, Орехи и сухофрукты
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 50 г
• Мука пшеничная 80 г
• Молоко 125 мл
• Сахар (песок) 120 г
• Яичный белок 3 шт.
• Яичный желток 2 шт.
• Миндаль 60 г

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку и растопленное масло.
2. Добавить молоко и вскипятить. Слегка остудить.
3. Белки взбить и добавить в слегка остывшую массу, затем добавить сахар. Все перемешать. Добавляем взбитые желтки.
4. Миндаль измельчить и обжарить на заранее разогретой сковороде. (Без масла!)
5. Миндаль добавить в тесто. Перемешать.
6. Разложить массу в формочки, поставить запекать на 20 мин.