Непростой рецепт торта «Панчо» с фруктами и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 500 г
Разрыхлитель теста Dr. Oetker 10 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 300 г
Какао 1 столовая ложка
Сметана 25% - ная 700 г
Консервированный ананас 1 банка
Консервированные персики 1 банка
Грецкие орехи 100 г
Черный шоколад 70% 50 г
Сахарная пудра 150 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Включить духовку (температура 180 градусов).
Взбить яйца с сахаром.
В другой миске просеять муку и добавить разрыхлитель (обычно на пачке разрыхлителя написано сколько его нужно на определенное количество муки).
В яично - сахарную смесь постепенно добавить муку, тщательно перемешивая. Муки может понадобиться больше; это зависит от размера и качества яbw. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не будет легко отлипать от рук, не будет липким. Добавить какао (я предпочитаю какао «Золотой ярлык»), и опять все тщательно перемешать.
Одну треть теста выложить тонким слоем в форму для запекания (у меня диаметр формы 20,5 см), смазанную растительным маслом и накрыть фальгой, чтобы тесто не было сухим. Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов.
Затем вынуть готовый корж из духовки, остудить и выложить на блюдо; выпекать следующий корж.
Для крема в миске смешать сметану и сахарную пудру, добавить консервированные ананасы и персики (без сока!!!!), толченные грецкие орехи.
Когда оба коржа будут готовы, пропитать их оставшимся соком от консервированных фруктов.
Второй корж разрезать на мелкие и тонкие квадраты (2 х2 см). Добавить их в крем. Все перемешать.
На блюдо выложить первый пропитанный корж. На него горкой выложить крем с фруктами, орехами и т. д.
В блендере смешать теплое молоко, шоколад и оставшееся сливочное масло. Сверху горки полить торт шоколадной глазурью.
