Непростой рецепт свекольного кекса на кукурузной муке с апельсином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 451 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 451 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Свекла 500 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 4 столовые ложки
Кукурузная мука 120 г
Оливковое масло 100 мл
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванильный экстракт 1 столовая ложка
Цедра апельсина 1 штука
Апельсины ½ штуки
Сметана 350 г
Сахарная пудра по вкусу
Пошаговое приготовление
Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Отделить белки от желтков.
Добавить в свеклу имбирь, мед, оливковое масло, желтки, ванильный экстракт, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Все тщательно перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в свекольное тесто.
Смазать разъемную форму оливковым маслом, выложить тесто в форму и выпекать минут 40–60 при 180–190 градусах. Проверять готовность спичкой.
В зависимости от формы и высоты соответственно пирога время выпекания может увеличиваться — у меня в форме 24 см он выходит низенький но выпекается зато не слишком долго.
Для крема все ингредиенты хорошенько взбить.
Промазать кекс по желанию разрезав на коржи или просто сверху кремом и дать постоять 1–2 часа в холодильнике.
