Рецепт этого пирога был мною позаимствован из кулинарной книги, привезенной с острова Крит.
Простой рецепт греческого пирога Самали греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 716 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 716 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Яйца
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 150 г
Яйцо куриное 8 шт.
Манка, манная крупа 200 г
Сахар коричневый 400 г
Миндаль 100 г
Корица молотая 2 ч. л.
Сахар (песок) 250 г
Лимоны ½ шт.
Пошаговое приготовление
Растереть сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца. Взбить массу миксером или венчиком пока она не станет пышной. Добавить манку, миндаль, корицу и вымесить до однородной массы без комков.
Выложить массу в форму диаметром 20 см, смазанную сливочным маслом. Можно застелить форму бумагой для выпечки или фольгой. Запекать 40 мин при температуре 200 градусов.
Проверить готовность пирога с помощью тестера.
Когда Самали будет готово, достать его из духовки и нарезать на куски, не доставая из формы.
Подготовить сироп: варить 10 мин. сахар с 300 мл воды и с соком половины лимона.
