Кисель из ежевики - очень полезное и питательное блюдо. Оно отлично подойдет на полдник и дополнит легкий ужин. Для приготовления киселя используется вода, ежевика, сахар и картофельный крахмал.
Количество порций: 5
Очень простой рецепт киселя из ежевики домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Кисели
Ингредиенты на пять порций
Вода — 1 Литр
Ежевика — 250 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Картофельный крахмал — 50-70 Грамм
Лимонная кислота — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Ежевика - очень красивая и полезная ягода, которая оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Ягоды ежевики можно морозить, варить из них варенье и варить чудесный кисель.
Для приготовления киселя из ежевики приготовьте свежие ягоды. Очистите их от веточек и плодоножек и промойте.
Ягоды ежевики протрите через сито.
Полученный сок процедите и охладите.
Оставшуюся мезгу залейте 700 мл горячей воды и доведите до кипения. Закипевшую мезгу с водой процедите.
В процеженный сок добавьте сахар и щепотку лимонной кислоты. Перемешайте.
Разведите крахмал оставшимся по рецепту количеством воды (200 мл). Количество крахмала регулируйте в зависимости от того, какой гуcтоты кисель вы желаете получить. Чем больше крахмала - тем кисель будет гуще. Главное - крахмал хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
Влейте крахмальную воду в охлажденный сок. Доведите до кипения.
В готовый кисель добавьте охлажденный сок из ягод ежевики и охладите полностью.
