Непростой рецепт картофельных лепешек по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 434 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 434 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на три порции600 г картофелялимонный сок, молотая паприка и кайенский перец по вкусумасло растительноепомидор – 2 штяйцо – 1 штсольсоль, свежемолотый перецДля покрытия:300 г говяжьего фаршарастительное масло – 2 ст. л.300 г консервированной кукурузы4 среднежгучих перца чилимука – 1 ст. л.чеснок – 2 зубчика2 ст. л. томата - пюреПошаговое приготовлениеКартофель промыть, очистить и натереть на терке. Добавить муку, яйцо, посолить и хорошо перемешать.Разогреть на сковороде масло. Столовой ложкой выложить на сковороду картофельную массу как оладьи, придавая им форму круглых лепешек, обжарить с обеих сторон. Помидоры вымыть, крестообразно надрезать, бланшировать 2 мин. в кипящей воде. Обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками.Говяжий фарш обжарить в разогретом масле, добавить к фаршу порезанные помидоры и томат - пюре, выдавить чеснок, хорошо перемешать.Перец чили промыть, удалить семена и плодоножку, нарезать полосками. Вместе с обсушенной кукурузой добавить к фаршу и перемешать. Все вместе как следует прогреть.Приправить солью, перцем, кайенским перцем, сбрызнуть лимонным соком.Смесь выложить на горячие лепешки и тотчас же подавать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.