Воздушные и вкусные булочки-ватрушки, по моему мнению, понравятся всем без исключения.Несложный рецепт булки сырной с перепелиным яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтрак, К чаю, На полдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииМука (для теста) — 640 гДрожжи (для теста) — 2 ч. л.Яйцо (для теста) — 2 штРастительное масло (для теста) — 2 ст. л.Молоко (для теста) — 330 гСахар (для теста) — 1 ст. л.Соль (для теста) — 1 ч. л.Сыр (для начинки) — 300 гТворог 6% (для начинки) — 200 гМолоко (для начинки) — 70 млПерепелиные яйца - по количеству булочекПошаговое приготовлениеРазвести в теплом молоке дрожжи, сахар, добавить две ложки муки. Размешать и поставить опару в теплое место на 10-15 минут. В миску просеять муку, добавить яйца, масло, соль и влить опару. Хорошенько вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на один час. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить еще на 20 мин.Выложить тесто в присыпанную мукой поверхность и разделить на 15-17 колобков.Натертый на мелкой терке сыр, творог и молоко перемешать до однородной массы.Каждый колобок раскатать в круглую лепешку 8-10 см диаметром, в серединку положить 2 ложки начинки, собрать края и защипать. Сформировать шарик и выложить его на покрытый пекарской бумагой противень. Дать булочкам отдохнуть в течение 15-20 минут.Донышком рюмки вдавить серединку булки. Смазать взбитым яйцом и выпечь в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.Вынуть, в выемку каждой булочки вбить по яйцу, и снова поставить в духовку на 2-3 минуты.Достать, на каждую булку - ватрушку положить кусочек сливочного масла, чуть остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!