Если вы спросите меня, почему такое название у этих хрустящих палочек, то отвечу, что не знаю. Именно так они назывались на просторах интернета. Эти хлебцы станут прекрасным дополнением к бульону, супу. Их удобно макать в острый соус и даже просто запивать горячим чаем. Разнообразие посыпок и специй всегда на ваш вкус. У кого, что имеется дома, тем и посыпаем. :))
Непростой рецепт хлебцев «Уголок Франции» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 33 килокалорий.
Время подготовки: 1 час 40 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 33 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пост, пикник, перекус
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Вода кипячёная 100 мл
Дрожжи сухие 0.5 ч. л.
Зира (Кумин) сухая 2 ч. л.
Кунжут белый 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Мёд 1.5 ч. л.
Мука пшеничная 190 г
Паприка сладкая кусочками 2 ч. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Розмарин сухой 2 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Фисташки 1 ст. л.
Чернушка (нигелла) 2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления хлебцев возьмём муку, масло растительное, мёд, воду, различные посыпки, сухие дрожжи, соль.
Дрожжи растворить в части тёплой воды, оставить на 10 минут.
В оставшейся тёплой воде растворить мёд и соединить с дрожжами.
Добавить растительное масло, соль, муку и замесить тесто.
Можно смазать руки маслом, чтобы проще было работать с тестом. Оставить тесто подойти в тёплом месте на 1 час.
Тесто поднялось.
Раскатать тесто на пергаменте размером с противень. Толщина 2-3 мм. Смазать сметаной или яйцом.
Посыпать различными травами, орехами, кунжутом, нигеллой, семечками. Что найдётся.
Нарезать полосочками вдоль и 1 раз поперёк. Дать постоять ещё минут 20. Перенести пергамент с хлебцами на противень, поставить выпекать в разогретую до 180°С духовку в течение 10-15 минут.
Готовые хлебцы разделить, если они прилипли, дать остыть и сразу подавать.
