Непростой рецепт пиццы с тыквой и копченым салом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 615 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 615 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Пшеничная мука 400 г
Вода 250 мл
Сухие дрожжи 20 г
Тыква 500 г
Репчатый лук 4 головки
Растительное масло 4 столовые ложки
Сметана 150 г
Копченое сало 175 г
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Сыр 225 г
Помидоры черри 12 штук
Зелень по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить примерно на 30 минут.
Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, положить в небольшое количество воды, довести до кипения и продержать там 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.
Лук очистить и нарезать полосками и обжарить на сковороде вместе с помидорами, разрезанными пополам.
Сметану посолить, добавить мускатный орех.
Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Смазать тесто сметаной. Выложить на него ломтики тыквы, кольца лука, помидоры, полоски сала и тертый сыр. Затем посыпать свежемолотым перцем и рубленной зеленью.
Поставить пиццу в духовку и выпекать при температуре 180°С приблизительно 40 минут до золотистого цвета.
