Очень простой рецепт пирога с брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 904 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 904 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
Ингредиенты на пять порций
Яйцо куриное 3 штуки
Пшеничная мука 2 стакана
Сливочное масло 200 г
Сахар 1,5 стакана
Брусника 2 стакана
Пошаговое приготовление
Сливочное масло нарезать на мелкие кусочки.
Отделить желтки яиц от белков. Желтки взбить со стаканом сахара, смешать с маслом. Все хорошенько перемешать.
Постепенно добавить в смесь муку, вымесить тесто.
Смазать маслом форму для выпекания, распределить по дну тесто, сформировать бортики. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкой румяности (примерно 10–15 минут).
Приготовить начинку: вымыть бруснику в дуршлаге, дать воде стечь. Белки взбить с оставшимся (0,5 стакана) сахаром до устойчивых блестящих белых пиков.
2/2, белковой массы смешать с брусникой, выложить на корж. Сверху выложить оставшийся белок.
Убавить температуру в духовке до 100 градусов, выпекать, пока не подрумянится белок (примерно 25–30 минут). Не вынимая из духовки, дать остыть.
