Несложный рецепт творожного печенья с курагой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 589 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 589 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Курага 50 г
• Жирный творог 250 г
• Маргарин 200 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 2 стакана
• Гашеная сода 0,2 чайной ложки
• Сахар 1 стакан
• Лимонный сок ½ чайной ложки
• Яичный белок 1 штука
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Курагу хорошо помыть, затем замочить в холодной воде на 20 минут. Обсушить на бумажном полотенце и нарезать маленькими кусочками.
2. Отделить белки от желтков. Творог протереть через сито. Маргарин растопить на водяной бане.
3. Муку просеять в миску, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, желтки, протертый творог, курагу. Все тщательно перемешать.
4. Белки, сахар, сок лимона, соединить и взбить в блендере в крутую пену.
5. Взбитую белковую массу добавить в тесто и тщательно все перемешать.
6. Разделить все тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной полсантиметра. Белок взбить венчиком и смазать взбитым белком пласты теста.
7. Свернуть каждый пласт в рулет, нарезать небольшими кусочками толщиной 1–1,5 см. Из каждого кусочка сформировать круглое печенье.
8. Духовку нагреть до 180 градусов. Печенье выложить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 35–40 минут.

Особенно вкусно это печенье с сушеной вишней и молотым фундуком. С начинкой можно безгранично фантазировать, используя любые сухофрукты. При желании можно посыпать сахарной пудрой.