Простой рецепт фокаччи с каменной солью и розмарином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 50 минут. Содержит всего 480 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 часа 50 минут
Количество калории: 480 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 500 г
Соль по вкусу
Манная крупа 20 г
Вода 320 мл
Оливковое масло 50 мл
Свежие дрожжи 15 г
Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
Розмарин по вкусу
Каменная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду.
Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.
Выложите тесто на противень, смазанный маслом. Сбрызните маслом и распределите тесто равномерно. Укройте полотенцем и оставьте на 45 минут в теплом месте.
Примните тесто руками, чтобы остались ямочки и оставьте еще на 30 минут.
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Вдавите в тесто листочки розмарина. Посыпьте каменной солью и сразу поставьте в духовку.
Убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте 25–30 минут до светло - золотистого оттенка. Остудите на решетке и смажьте маслом.
