Пирог с грибами и картошкой

Когда я хочу побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким, то готовлю для них вот такой пирог. Конечно, полноценный ужин он не заменит, зато скушать его с горячим чайком - настоящее удовольствие.

Я не очень часто делаю выпечку, потому что с ней довольно много возни, однако время от времени все же радую своих домачадцев чем-нибудь интересным. И этот рецепт приготовления пирога с грибами и картошкой у меня один из самых любимых, ведь такой пирог получается безумно вкусный. Его можно кушать утром к завтраку, днем взять на работу, а вечером с пирогом попить чай или кофе с подругой. В общем, с этим простым рецептом пирога с грибами и картошкой вы точно голодными не останетесь.

Количество порций: 8-10

Непростой рецепт пирога с грибами и картошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пюре картофельное — 750 Грамм
• Грибы — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Кефир — 350 Миллилитров (250 мл - в начинку, 100 мл - в тесто)
• Яйцо — 2-3 Штук
• Сыр твердый — 200 Грамм
• Укроп свежий — 30-40 Грамм
• Мука — 200 Грамм (тесто)
• Творог — 100 Грамм (тесто)
• Масло сливочное — 100 Грамм (тесто)
• Сода — 0,5 Чайных ложки (тесто)
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сперва займемся тестом, выкладываем в глубокую миску творог, сливочное масло и муку, перетираем все до состояния крупной крошки.
2. В полученную смесь добавляем кефир (100 мл), соду и соль по вкусу. Из всех этих ингредиентов замешиваем тесто, оно должно быть мягким и однородным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем его на 30 минут отдыхать.
3. Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем грибы с луком, в конце добавляем свежий укроп, соль и перец по вкусу.
4. Теперь берем противень, выкладываем на него тесто и распределяем его равномерно руками по всей поверхности противня, делаем небольшие бортики из теста, а сверху выкладываем приготовленную грибную начинку.
5. Далее соединяем картофельное пюре, яйца и кефир, взбиваем все до однородного состояния и добавляем тертый на крупной терке сыр, перемешиваем все. Выкладываем картофельную массу равномерным слоем на грибы.
6. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог в течение 40-45 минут.
7. По истечении времени вынимаем противень, накрываем пирог чистым полотенцем и оставляем минут на 15 остывать. Пирог получается действительно очень вкусный и нежный, обязательно попробуйте его приготовить. И приятного всем аппетита!