Вот-вот наступит лето и подарит нам множество ягод и фруктов. Придет пора ароматных пирогов и сочных, сладких десертов. Освобождая место в морозильной камере для новых ягод и фруктов, обнаружила еще один лоточек черной смородины. Решила приготовить манник – простой и быстрый вариант выпечки. Пирог получился нежным, чуть влажным, с приятной кислинкой от ягод. Можно приготовить манник в разъемной форме, или в большой керамической форме или сделать порционные маннички.
Простой рецепт манника с черной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 мин. Содержит всего 435 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа 20 мин
Количество калории: 435 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Крупы
Нам понадобится: Духовка, Миксер
Ингредиенты на шесть порций
Кефир 250 мл
Манка, манная крупа 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар (песок) 180 г
Сливочное масло 90 г
Мука пшеничная 25 г
Разрыхлитель теста 6 г
Яичный белок 2 шт.
Смородина черная 200 г
Пошаговое приготовление
Манку смешать с кефиром и оставить на 1,5-2 часа.
Два яйца соединить с сахаром.
Взбить миксером в пышную светлую массу.
К набухшей манке добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешать.
К взбитым яйцам добавить смесь манки, масла и кефира. Все хорошо перемешать.
Столовую ложку муки смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя и добавить в жидкую массу.
Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно вмешать их в тесто.
Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выложить смородину (я ее не размораживала) и отправить будущий пирог в духовку на 35-40 минут при 180.
Готовому маннику дать остыть, засыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила пирог ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!
