Готовить печенье легко и увлекательно, а для фантазии здесь нет границ. Разнообразие форм, украшения, добавок и составляющих - на любой вкус и цвет. Печенье Баттенбург это песочное печенье с добавлением лимонной цедры. Угощайтесь!
Простой рецепт печенья "Баттенбург" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 484 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 484 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Печенье, пряники, Мука
Нам понадобится: Духовка, Миксер
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 100 г
Сахар (песок) 60 г
Яйцо куриное 1 шт.
Цедра лимона ½ шт.
Мука пшеничная 200 г
Соль 0.2 ч. л.
Шоколад темный 50-60% какао 30 г
Пошаговое приготовление
Взбить миксером размягченное сливочное масло с мелким сахаром в пышную массу.
Добавить яйцо и снова взбить.
С половины лимона снять цедру. Я люблю когда цедра крупная, вы можете натереть ее на мелкой терке. Добавить цедру в масляно - яичную смесь и перемешать. Постепенно ввести просеянную муку со щепоткой соли. Замесить тесто (оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам).
Отделить 1/1, часть от теста. Разделить остальную часть пополам, в одну половину добавить чуть охлажденный растопленный шоколад. Тесто завернуть в пленку и подержать в холодильнике 30 минут.
Сформировать из теста 4 колбаски: по 2 каждого вида.
Положить колбаски друг на друга в шахматном порядке.
Тонко раскатать отложенную четверть теста. Обернуть им колбаски и нарезать ломтиками не толще 1 см.
Выложить будущее печенье на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
