Простой рецепт луковых блинчиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 495 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 495 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 2 стакана
Кипяток 1 стакан
Кунжутное масло ¼ стакана
Лук - порей 150 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Винный уксус 2 столовые ложки
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Сахар 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
В чашу кухонного комбайна всыпьте муку. Включите комбайн и постепенно вливайте 3/3, чашки горячей воды. Если тесто получается слишком плотным, постепенно добавьте оставшуюся горячую воду. Достаньте тесто и сформируйте шар. Уберите в миску, накройте влажным полотенцем и дайте тесту отстояться 30 минут при комнатной температуре (или всю ночь в холодильнике).
Разделите тесто на 4 равных куска и скатайте каждый в небольшой шар. Раскатайте каждый шар в блин диаметром примерно 20 см. Смажьте одну сторону блина кунжутным маслом. Скатайте блин в рулет и сделайте «улитку». Прижмите рукой и снова раскатайте в блин диаметром 20 см.
Снова смажьте блин кунжутным маслом. Выложите 1/1, чашки лука порея и снова сделайте рулет, а затем «улитку», прижмите рукой и раскатайте в блин диаметром примерно 17 см. Повторите процедуру с оставшимися 3 блинами.
Все ингредиенты для соуса перемешать. Соус готов.
Раскалите сковороду и масло на среднем огне и положите блин в масло. Жарьте около 2 минут пока блин не станет золотистым с одной стороны. Аккуратно переверните блин и обжарьте вторую сторону. Готовый блин выложите на бумажное полотенце. Посолите, порежьте на 6 кусочков. Подавать горячим вместе с соусом. Кунайте кусочки блина в соус. Приятного аппетита!
