Сырная запеканка - невероятно сытное и вкусное блюдо домашней кухни. Запеканка готовится из моцареллы и пармезана с картофельно-грибной начинкой. Отличное блюдо на обед или ужин.
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления сырной запеканки. На растительном масле обжариваем измельченный чеснок, перец чили, лук и грибы. Картофель варим в мундирах до готовности. Заливка готовится из взбитых яиц, смешанных со сливками и тертым пармезаном. На дно стеклянной формы для выпечки кладем: грибы с луком, моцареллу кубиками, отварной картофель, порезанный пластинками. Заливаем это дело яично-сливочной смесью и присыпаем оставшимся сыром. Запекаем в духовке 25 минут. Удачного приготовления!
Количество порций: 5-6
Непростой рецепт сырной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 43 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 43 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
Ингредиенты на три порции
Грибы — 500 Грамм
Картофель — 6 Штук
Моцарелла — 200 Грамм
Сыр твердый — 150 Грамм (Пармезан)
Лук репчатый — 2 Штуки
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Перец чили — 1 Штука
Розмарин — 1 Штука (веточка)
Сливки — 200 Миллилитров
Яйца — 2 Штуки
Соль и перец — 1 По вкусу
Пошаговое приготовление
На растительном масле обжариваем измельченный чеснок и перец чили, через минуту добавляем веточку розмарина, порезанные пластинками грибы и лук, порезанный полукольцами. Солим и перчим по вкусу, жарим до золотистости лука и грибов. Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде. Для заливки: взбиваем яйца и смешиваем их со сливками и тертым пармезаном.
На дно формы для запеканки выкладываем обжаренные грибы с луком.
Нарезаем кубиками моцареллу и выкладываем сверху на грибы.
Отварной картофель очищаем и нарезаем пластинками. Выкладываем рядами на моцареллу, солим и перчим.
Сверху выливаем заливку и присыпаем остатками сыра. Запекаем блюдо в духовке 25 минут, температура 180 градусов.
