Для тех, кто не печется о калорийности десертов, предлагаю очень классный вариант, как приготовить хворост на ряженке. Хрустящий, ароматный и невероятно вкусный получается хворост по этому рецепту!

Количество порций: 15-20

Простой рецепт хвороста на ряженке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хворост

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 1-1.5 Стакана
• Ряженка — 0.5 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 1-2 Ст. ложек
• Ванилин — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 Стакан
• Сахарная пудра — 1 По вкусу
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Традиционно хворост готовят на кефире, но я предлагаю использовать более жирную и нежную ряженку. Для аромата вы можете взять не только ванилин, но и корицу, молотый имбирь, гвоздику, например.
2. Для начала в глубокую мисочку вбейте яйца. Венчиком или вилкой взбейте их немного со щепоткой соли.
3. Добавьте сахар, перемешайте. Я рекомендую добавлять немного сахара, ведь после жарки хворост на ряженке в домашних условиях будет щедро присыпан сахарной пудрой.
4. Влейте ряженку, продолжая взбивать.
5. Просейте муку с ванилином, небольшими порциями всыпайте их к жидким ингредиентам. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Оно не должно липнуть к рукам.
6. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите на нее тесто, которое раскатайте довольно тонко.
7. Острым ножом нарежьте пласт на небольшие полосочки в пару сантиметров шириной.
8. В центре сделайте небольшой надрез и проденьте в него один край.
9. Теперь нужно как следует разогреть растительное масло.
10. Опускайте хворост в масло, жарьте его во фритюре до румяности.
11. Вот и весь секрет, как приготовить хворост на ряженке. Аккуратно достаньте готовую выпечку из масла шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
12. Когда ушло лишнее масло, а хворост немного остыл, присыпьте его сахарной пудрой. Вот и все, можно подавать к столу!