Пицца Калифорния - одна из наиболее популярных разновидностей пиццы в Соединенных Штатах. Домашняя пицца Калифорния, приготовленная по этому рецепту, получится гораздо вкуснее, чем в пиццерии.

Покупную пиццу я уже не ем ни под каким видом - от нее у меня потом изжога и весь день болит живот. А вот домашнюю пиццу время от времени ем с удовольствием. Одна из моих любимых разновидностей - это пицца Калифорния, известная под таким названием в США. Делюсь секретами ее приготовления :)

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт пиццы "Калифорния" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59 мин. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 59 мин
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на девять порций

• Теплая вода — 1 Стакан
• Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
• Мед — 1/1, Ст. ложки
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Мука — 3 Чашки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Томатная паста — 1,5 Чашки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сыр моцарелла — 250 Грамм
• Ветчина — 6 Ломтиков
• Помидор — 1 Штука
• Луковица красная — 1 Штука
• Шампиньоны — 6 Штук
• Черные оливки — 6 Штук

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Смешиваем все ингредиенты для теста - воду, дрожжи, мед, оливковое масло, муку и соль. Хорошенько перемешиваем и замешиваем из этого тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставляем в теплом месте на 40 минут.
3. Пока тесто поднимается, займемся соусом. Смешаем в кастрюльке томатную пасту, измельченный чеснок и специи (у меня базилик и орегано).
4. Ставим кастрюльку на умеренный огонь и варим все это дело до тех пор, пока масса не уменьшится в объеме примерно вдвое.
5. Подошедшее тесто сбрызгиваем оливковым маслом, еще немного разминаем.
6. Раскатываем тесто на противне, слегка смазанном маслом.
7. Равномерно распределяем соус по тесту.
8. Затем раскладываем по пицце нашу начинку - грибы, ветчину, сыр, помидоры, оливки, лук.
9. Запекаем 15 минут при 200 градусах. Подаем в горячем виде.