Простой рецепт торта из лайма и кокоса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 265 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 23
Количество калории: 265 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на восемь порций
Кокосовая стружка 50 г
Лайм 5 штук
Мука с разрыхлителем 175 г
Золотистый мелкий сахар 175 г
Сливочное масло 175 г
Яйцо куриное 3 штуки
Кокосовое сухое молоко 2 столовые ложки
Пекарский порошок 1 чайная ложка
Сахарная пудра 225 г
Пошаговое приготовление
Натереть корку 2 лаймов, выжать из них сок. Корку положить в тарелку и накрыть пищевой пленкой.
В миску положить кокосовую стружку, влить выжатый сок лаймов. Дать постоять примерно 1 час, чтобы стружка пропиталась соком.
В другую миску просеять муку, добавить кокосовую стружку, золотистый сахар, размягченное сливочное масло, взбитые яйца, кокосовое молоко, пекарский порошок, цедру лайма, взбить до получения однородной массы.
Массу разделить на 2 части, выложить в формы, выстланные пергаментом, и выпекать в духовке при 170 градусах в течение 30-35 минут. Дать постоять 5 минут и выложить бисквиты из форм.
Снять кожуру с оставшихся 3 лаймов длинными тонкими завитками, удалить белую мякоть и разделить лаймы на дольки. С каждой дольки снять кожицу, уложить их в миску и засыпать сахарной пудрой, осторожно перемешать. Дать постоять 5 минут.
Выложить половину начинки на один корж, присыпать сверху половиной завитков лайма. Накрыть вторым коржом, положить оставшуюся начинку и украсить завитками.
Перед подачей на стол поставить торт на 30 минут в холодильник.
