Мы как-то не привыкли к несладкому творогу – он вроде бы не в наших традициях. Но для чего нам традиции, если их нельзя поменять? Творог замечательно сочетается с зеленью и чесноком. Кроме того, эта запеканка может быть полноценным завтраком для довольно большой семьи.
Несложный рецепт несладкой запеканки с сыром и травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 331 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 331 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Завтрак, Полдник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, закуска
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на восемь порций
400 г творога жирностью 9%
150 г твердого сыра
4 яйца
небольшой пучок зеленого лука
большой пучок кинзы
2 зубчика чеснока
1/1, ч. л. кайенского перца
1 ч. л. паприки
2 ст. л. сливочного масла
панировочные сухари или манная крупа
соль, перец
Пошаговое приготовление
Подготовьте зелень: промойте, высушите, удалите жесткие стебли; измельчите вместе с очищенным чесноком.
Формочки для суфле смажьте маслом и обсыпьте сухарями или манкой.
Творог протрите через мелкое сито. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте творог с сыром и зеленью, добавьте растертые добела желтки, кайенский и черный перец, паприку. Белки взбейте с солью в крепкую пену и аккуратно, порциями, введите в творожную массу.
Разложите массу по подготовленным формочкам, выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока не зарумянятся, 15–20 мин. Подавайте с зеленым салатом (салатные листья порвите руками, заправьте оливковым маслом с лимонным соком, солью и перцем, посыпьте обжаренными кедровыми орехами).
