Рецепт приготовления лукового хлеба в хлебопечке. Добавление репчатого лука в тесто этого хлеба - очень оригинально.
Количество порций: 4-5
Простой рецепт лукового хлеба греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 149 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 149 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб
Ингредиенты на двенадцать порций
Лук репчатый — 2-3 Штук
Муки — 350 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Дрожжей сухих — 8 Грамм
Масло растительное — 60 Миллилитров
Сахар — 1 Ст. ложка
Молоко — 1 Стакан
Сметана — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Репчатый лук придает оригинальный и необычный вкус хлебу. Многим понравится этот ароматный хлеб с хрустящей корочкой.
Как приготовить луковый хлеб?
Сначала приготовьте опару. Для этого смешайте дрожжи и 1 ст. л. муки. Влейте в миску теплое молоко, всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем всыпьте смесь муки и дрожжей, тщательно размешайте. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на минут 15-20.
Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на среднем огне, помешивая, на масле до мягкости. Посолите, добавьте немного сахара и оставьте до остывания.
В опару добавьте лук, сметану, половину растительного масла и вбейте яйцо. Ведите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Добавьте ложку растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте на полчаса. Через полчаса обомните и оставьте еще на 15 минут.
Обомните тесто и выложите на застеленный пергаментом противень, придайте форму каравая и оставьте еще на четверть часа.
Оставшееся растительное масло слегка подогрейте. Смажьте маслом поверхность лукового хлеба. Если желаете, сделайте косые надрезы и отправляйте хлеб в разогретую до 200 градусов духовку на
полчаса. Готовый хлеб должен постоять минут 30 прежде чем будете его нарезать.
