Несложный рецепт яблочного тарта Maman Blanc домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 859 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 859 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 250 гСливочное масло 165 гСоль на кончике ножаЯйцо куриное 2 штукиЛимонный сок 1 чайная ложкаСахар 65 гЯблоко 4 штукиКальвадос 1 столовая ложкаСливки 35% - ные 100 гСахарная пудра 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеДля песочного теста пробить в кухонном комбайне муку с солью и порезанным на небольшие кубики сливочным маслом. Получившаяся масса должна иметь текстуру хлебной крошки. Добавить яйцо и столовую ложку холодной воды, замесить тесто.Раскатать тесто в круг толщиной 1-2 см, замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Достать охлажденное тесто, раскатать его в большой круг и выложить в форму для тарта диаметром 22 см. Наколоть дно вилкой, убрать в холодильник на 20 минут.Разогреть духовку до 220 С. Растопить в сотейнике сливочное масло с 15 г сахара и лимонным соком. Снять с огня, добавить алкоголь (вместо кальвадоса можно использовать ром).Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать каждое яблоко на 8-10 долек. Выложить яблочные дольки на охлажденной основе для тарта, формируя круг. С помощью кисточки смазать масляной смесью и поставить в духовку на 10 минут. Снизить температуру до 200 С, выпекать еще 20 минут – яблоки должны стать мягкими и хорошо карамелизоваться.Смешать венчиком яйцо с оставшимся сахаром и сливками. Залить получившейся смесью карамелизованные яблоки. Вернуть тарт в духовку на 10 минут.Готовому тарту дать слегка остыть, затем извлечь его из формы. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Рецепт яблочного тарта maman blanc понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо