Этот пирог, как воспоминание из детства. Похожий пекла мама, когда я была ещё ребёнком. Из простых продуктов, которые всегда есть дома, можно испечь вот такой вкусный пирог. Он отлично подойдёт как к завтраку, так и на ужин. Тесто получается очень нежное, словно дрожжевое.
Непростой рецепт пирога с луком, рисом и яйцом на творожном тесте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Для теста
Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Творог 250 г
Яйца куриные 2 шт.
Начинка
Лук зелёный 0.5 пучок
Рис длиннозернистый 80 г
Соль 2 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобятся: яйца сырые, масло подсолнечное творог, рис, разрыхлитель, лук зелёный, соль.
Приготовим тесто. Смешиваем творог (у меня мягкий обезжиренный) с яйцами, солью и сахаром. Добавим подсолнечное масло. Хорошо перемешаем.
Муку смешаем с разрыхлителем и добавим в творожную смесь.
Замесим мягкое, приятное на ощупь тесто. Накроем полотенцем и отставим в сторону на 30 минут.
Тем временем приготовим начинку. Яйца сварим вкрутую, рис — в подсоленной воде (воду сольём и промоем рис). Нарежем яйца, лук, добавим рис. Солим, перемешиваем. Начинка готова.
Форму смажем маслом или выстелим пергаментом. Размер моей формы 20 х20 см. Тесто делим на 2 части: большую и меньшую. Большую часть выкладываем на противень, разровняем руками. На тесто выкладываем начинку. Из меньшей части делаем украшение. У меня — вот такие полосы. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
