Постный штрудель готовится без масла. Получается ароматная выпечка с большим количеством яблочной начинки, которая идеально подойдет для чаепития. Готовится такой постный штрудель около двух часов.
Количество порций: 6-7
Простой рецепт постного штруделя домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 146 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 146 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Штрудели
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на семь порций
Мука — 220 Грамм
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек (1 ст. ложка - в тесто)
Вода — 150 Грамм
Лимонный сок — 3 Ст. ложки (1 ст. л. - в тесто)
Соль — 1 Щепотка
Яблоки — 4-5 Штук
Корица — - По вкусу
Лимонная цедра — 1/1, Чайных ложки
Сахарная пудра — По вкусу (для украшения)
Пошаговое приготовление
Как приготовить постный штрудель?
В большую миску просейте муку, добавьте ложку растительного масла, воду, ложку свежевыжатого лимонного сока, щепотку соли. Замесите тесто. Оно должно получиться достаточно мягким и не липнуть к рукам. Если все же липнет, добавьте еще немного муки.
Оберните тесто пищевой пленкой и положите на час в холдильник. Оно будет более эластичным.
По истечению 30-40 минут (как мы отправили тесто в холодильник) начните готовить яблочную начинку для штруделя. Яблоки промойте, срежьте кожицу, вырежьте плодоножки и сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
К яблокам добавьте лимонный сок, лимонную цедру, корицу. Если яблоки несладкие, присыпьте их сахаром. Посыпьте корицей и хорошенько перемешайте. Можно руками. Многие в начинку добавляют измельченные в блендере орехи. Если желаете, добавьте. Сбжа подойдет миндаль и грецкий орех.
Выберите тесто из холодильника и разделите на две равные части.
Раскатайте каждую часть скалкой и растяните руками. На половину пласта распределите начинку, свободную часть смажьте маслом. Аккуратно заверните рулет. Сверху рулет также смажьте маслом.
Выложите штрудель на застеленный пергаментом противень и отправляйте на 45-50 минутв разогретую до 180 градусов духовку.
