Простой рецепт запеканки из кабачков с мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКабачок 2 шт.Сыр 500 г.Свиной фарш 200 г.Куриное яйцо 2 шт.Сметана 300 г.Подсолнечное масло 100Пищевая соль 10 г.Лук репчатый 1 шт.Пошаговое приготовлениеНедавно на каком то телеканале я увидела как делают запеканку из баклажанов, и вспомнила что у меня лежат два кабачка из которых срочно необходимо что то приготовить, и я решила сделать запеканку из кабачков хотя раньше я их либо просто жарила либо готовила овощное рагу. Итак для приготовления этой запеканки нам потребуются такие ингредиенты как: кабачки средней величины в количестве 2 штук, сыр примерно 500 грамм, чем больше сыра тем лучше, яйцо куриное 2 штуки, фарш свиной 200 грамм, лук репчатый 1 головка, сметана любой жирности 300 грамм, мука немного, грамм сто и подсолнечное масло для того чтобы смазать форму для выпекания.Для начала нужно тщательно промыть кабачки, очистить их от кожуры и вытащить семена. Конечно если вы возьмете цукини то семена вытаскивать не нужно, ну а чистить или нет смотрите сами. Затем порезать на не небольшие кубики.Нарезанные кабачки отправляем на сковородку с растительным маслом жарится под закрытой крышкой до тех пор пока они не станут мягкими, периодически нужно помешивать кабачки чтобы они не подгорели. Пока кабачки жарятся трем сыр на терке.К натертому сыру добавляем два куриных яйца, сметану, можно добавить соль небольшую щепотку все тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.После того как обжарились кабачки добавляем в них пару ложек муки, тщательно перемешиваем и выкладываем на смазанный маслом противень, на сковороде на которой мы жарили кабачки можно обжарить фарш до полуготовности, фарш обязательно нужно посолить, и добавить мелко порезанный репчатый лук, также на свое усмотрение можете добавить специи но я не добавляла. После того как фарш обжарился выкладываем его на кабачки.С верху на фарш выкладываем смесь из сыра, яиц и сметаны которую мы заранее подготовили. Хорошо размазываем ее по всей поверхности нашей будущей запеканки.А теперь отправляем форму для выпекания вместе с ее содержимым в духовку при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут, до тех пор пока не появиться золотистая корочка ведь все ингредиенты практически готовы.Через 40 минут наша запеканка готова.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеканку из кабачков с мясным фаршем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!