Уфимский кекс

Простой рецепт уфимского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 412 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 412 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Маргарин 135 г.
• Мука пшеничная 200 г.
• Сахар ванильный 1 упак.
• Сахар 120 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сгущенное молоко 50 г.
• Арахис 55 г.
• Коньяк 2 ч. ложк
• Какао - порошок 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Кто пробовал настоящий уфимский кекс, тому он должен обязательно понравиться. В этом рецепте соблюдены абсолютно точные пропорции настоящего уфимского кекса. Пикантную нотку добавляет ароматный коньяк, можно взять любой алкоголь, также амаретти. Все продукты, используемые в рецепте, должны быть комнатной температуры. Приступим к приготовлению. Сливочное размягченное масло, ванильный и сахар - песок нужно взбить миксером до посветления.
2. Теперь нужно добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая до кремообразной консистенции. Добавить сгущенное молоко, продолжать взбивать. Смешать с просеянной мукой (это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом) и разрыхлителем. Очень хорошо размешать тесто ложкой или венчиком. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао и размешать. В другую добавить орехи (предварительно очистить, можно поджарить и измельчить), но оставьте ещё несколько цельных орешков для посыпки кекса, также в эту часть добавить коньяк и хорошо все размешать.
3. Выкладываем в форму, её нужно смазать маслом и посыпать манкой или мукой, выложить все шоколадное тесто, а сверху на него орехово - коньячное.
4. Разровнять верх кекса и посыпать оставшимися цельными орешками
5. Выпекать кекс при температуре 150 градусов 50 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой, если она сухая - значит кекс готов. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!