Чуду с картошкой и сыром

Чуду ... чудо...чудно и вкусно ) Чуду - это национальное блюдо народов Дагестана . Похоже на лепешки из теста с начинкой , щас увидите сами ! Чуду может быть начинено чем угодно - зелень , тыква , картошка , мясо , творог и т.д. Мы сегодня будем готовить чуду из картошки с Дагестанским сыром . Есть несколько вариантов приготовления , один из них такой :

Очень простой рецепт чуду с картошкой и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 1730 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 1730 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Мука

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр 1000 г
• Картофель 1000 г
• Мука пшеничная 700 г

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем картофель, мнем его в пюре ( без соли, масла ). Сыр натираем на терке. Все вместе перемешиваем. получаем однообразную массу.
2. Замешиваем обычное пресное тесто. Готовим кружочки ( порции ) для каждого чуду.
3. Раскатываем из этих кружочков большие пласты формы круга.
4. Начиняем пласты начинкой.
5. Загибаем вторую сторону без начинки сверху, получаем полукруг.
6. Чуть прижимаем сверху руками, чтоб вышел воздух. И давим паьчиком края.
7. Срезаем лишне тесто с краев.
8. Ставим на газ сковороду. Кладем туда чуду, и обжариваем с двух сторон. Без масла !
9. Кладем на блюдо готовое чуду и обильно с двух сторон смазываем сливочным маслом. Затем я накрываю пленкой, и полотенцем, чтоб все хорошо пропиталось и не остыло.
10. Очень нежное и вкусное чуду готово ) !