Несложный рецепт лотарингского вишневого пирога французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Пироги
Ингредиенты на шесть порций
Яйцо куриное 4 штуки
Вишня 500 г
Пшеничная мука 250 г
Творог 250 г
Вишневый ликер 1 столовая ложка
Сахарная глазурь 125 г
Сливочное масло 20 г
Сухие дрожжи 1 штука
Соль щепотка
Растительное масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Отделите белки от желтков. Сахарную пудру взбейте с желтками до образования однородной пенообразной массы. Не переставая взбивать, влейте растительное масло.
В другой миске взбейте творог (если он суховат, добавьте сметаны) и соедините его с яично - сахарной массой.
Смешайте муку и разведенные в молоке дрожжи, тоже выложите в яично - творожную смесь, энергично перемешивая. Влейте вишневый ликер. Взбитые белки введите осторожно в тесто.
Смажьте маслом форму, положите в нее раскатанный пласт.
Вишни разложите на тесте; слегка встряхните форму, чтобы ягоды чуть - чуть вдавились в тесто (в процессе выпечки тесто еще поднимется и почти полностью закроет ягоды).
Выпекайте пирог в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение часа.
Вынув из духовки, сразу выньте пирог из формы и оставьте его остывать. Подавайте к столу теплым или холодным.
