Нежнейший апельсиновый бисквит и сладкая начинка из клюквы.
Непростой рецепт пирога апельсинового с клюквой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 330 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 330 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Обед, Полдник, Романтический ужин, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка, Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн, миксер
Ингредиенты на шесть порций
масло сливочное размягченное 180 г
сахар 360 г
яйца 3 шт.
мука 300 г
разрыхлитель 1 ч. л.
соль 1/1, ч. л.
молоко 180 мл
сок 1,5 апельсинов
Начинка:
клюква 300 г
сахар 200 г
сок 1/1, апельсина
Пошаговое приготовление
Духовку разогреть до 190 градусов. С апельсинов снять цедру, нарезать тонкими полосками, сложить в небольшую миску и присыпать 1 ч. л. сахара, перемешать и отставить.
В большой миске взбить масло с сахаром, постепенно ввести яйца. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, чередуя с молоком и апельсиновым соком.
При необходимости форму для запекания смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 мин. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.
Достать бисквит из духовки и оставить в форме на 15 мин. Достать из формы и полностью остудить.
Для начинки в небольшой сотейник сложить клюкву, сахар и апельсиновый сок. Готовить на медленном огне, пока масса не станет густой. Измельчить все в комбайне.
Остывший бисквит разрезать вдоль на 2 части. Для этого наметить надрез ножом на глубину не более сантиметра, а затем протянуть нить. Получится 2 ровных части.
