Французский киш в оригинальном и красочном исполнении. Сделать его совсем не сложно, но потребуется немного вашего терпения.
Простой рецепт французского киша с кабачками и морковью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Цуккини средние 2 шт.
Морковь крупная 4 шт.
Сливки 200 мл
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 4 шт.
Мука 200 г
Масло сливочное 90 г
Вода 80 мл
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешать в кухонном комбайне размягченное сливочное масло с мукой. Добавить 80 мл воды, щепотку соли и одно яйцо. Если тесто получилось слишком липкое, добавить еще немного муки. Оно должно легко отходить от миски.
Полученное тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник, пока готовиться начинка.
Подготовить овощи. с помощью универсального ножа для овощей нарезать цукини и морковь тонкими продольными пластинами. При необходимости морковь можно почистить.
Опустить ломтики моркови в кипящую воду, но не более, чем на минуту, чтобы сделать их более пластичными.
Вынуть тесто из холодильника. На рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт.
Форму для выпечки смазать масло и слегка присыпать мукой. Выложить раскатанное тесто и аккуратно завернуть края. Начать выкладывать в тесто овощи по кругу. Если ломтики кабачков сильно выше, чем ломтики моркови, то их можно разрезать пополам.
В отдельной миске взбить 3 яйца, молоко и сливки. Посолить. По вашему вкусу можете добавить других специй, например, молотый перец или карри. Вылить эту смесь на пирог, чтобы полностью прикрыть цветок из овощей.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
