Незатейливая овощная запеканка получается довольно сытной из-за сыра, яиц и орехов.
Простой рецепт запеканки из брокколи с кедровыми орехами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 220 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 220 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание, Тушение
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на четыре порции
брокколи 1 шт.
помидоры 3 шт.
яйца 4 шт.
молоко 2 ст. л.
кедровые орехи 1 горсть.
сыр твердый 70 г
сухари молотые 2 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
соль, перец
Пошаговое приготовление
Брокколи нарезать на соцветия, стебель тоже нарезать небольшими кусочками. Сложить все в сотейник, залить небольшим количеством воды, готовить под крышкой 10 мин.
Яйца взбить с молоком, солью и перцем в миске.
В форму выложить брокколи, нарезанные ломтиками помидоры.
Залить все яичной смесью, посыпать орехами, тертым сыром. Сверху присыпать сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку (180 градусов) на 15-20 мин.
Приятного аппетита!
Во многих рецептах от брокколи используют только соцветия, но это довольно неэкономно. Стебель тоже вполне съедобен, нужно просто нарезать его чуть мельче. Такую запеканку можно сделать и из цветной капусты.
