Пирожки со смородиной

Ароматная домашняя выпечка с ягодами - это беспроигрышный вариант для любой хозяйки. Попробуйте этот рецепт приготовления пирожков со смородиной и вы не пожалеете.

Количество порций: 20

Простой рецепт пирожков со смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: На природу

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки

Ингредиенты на двадцать порций

• Дрожжи — 30 Грамм
• Соль — 0.5 Чайных ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки (+ для начинки)
• Молоко — 1 Стакан
• Яйцо — 1 Штука
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Мука — 550-650 Грамм
• Смородина — 2 Стакана
• Крахмал — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста необходимо размять дрожжи и добавить к ним сахар.
2. Молоко нагреть примерно до комнатной температуры и влить в дрожжи.
3. Добавить немного муки, аккуратно перемешать и оставить минут на 20. Если дрожжи свежие, то они довольно быстро начнут работать.
4. В отдельной мисочке взбить немного яйцо со щепоткой соли.
5. Добавить растопленное сливочное (в рецепт приготовления пирожков со смородиной можно использовать и растительное) масло.
6. Влить в опару масло с яйцом и перемешать.
7. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая однородное, но не слишком крутое тесто.
8. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте тесто, пока оно не увеличится в объеме минимум в два раза.
9. За это время можно вымыть и очистить ягоду от веточек и листочков. Использовать в этот простой рецепт пирожков со смородиной можно как красную, так и черную ягоду.
10. Обсушить ее как следует, а затем обсыпать крахмалом. При желании добавить сахар по вкусу, если смородина недостаточно сладкая.
11. Когда тесто подошло, разделить его на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в тонкую лепешку.
12. Выложить в серединку начинку и аккуратно защипить края.
13. Противень смазать маслом и выложить пирожки. Выпекать пирожки со смородиной в домашних условиях около 25 минут до румяной корочки.
14. Для более золотистого цвета можно смазать верх желтком или сахарным сиропом.