Сложный рецепт пиццы с жареной рыбой и красной икрой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 400 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 400 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня
Ингредиенты на десять порций
Пшеничная мука 600 г
Сахар 2 столовые ложки
Вода 1,5 стакана
Сливочное масло 1 столовая ложка
Томатный соус 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Рыба 400 г
Свежие дрожжи 20 г
Красная икра 50 г
Сыр 2 столовые ложки
Маринованные грибы 3 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Яйцо куриное 2 штуки
Зелень сельдерея 1 пучок
Лесные орехи 1 столовая ложка
Майонез 100 г
Пошаговое приготовление
Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место.
Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
Разделать рыбное филе на кусочки и обжарить на растительном масле с солью и перцем.
Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
Тесто смазать томатным соусом, выложить сверху нарезанные соломкой грибы и жареное рыбное филе.
Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и выложить поверх грибов. Добавить немного красной икры.
Посыпать пиццу тертым сыром, поставить в духовку и выпекать при температуре 250 °С до готовности.
Готовую пиццу полить майонезом, смешанным с рублеными лесными орехами, украсить красной икрой и посыпать мелко нарубленной зеленью.
