Делюсь секретным, но все же простым рецептом заварного теста для профитролей. Я готовлю сырные соленые профитроли, но можно добавить больше сахара и сделать выпечку сладкой! Рецепт приготовления заварного теста для профитролей простой, но все же требует некоторых особенностей. Так, яйца надо добавлять строго по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Иначе профитроли не поднимутся! Поэтому старательно мешайте тесто после добавления каждого нового ингредиента. Удачи вам!Количество порций: 6-8Простой рецепт заварного теста для профитролей французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ПрофитролиИнгредиенты на одиннадцать порцийМолоко — 1 СтаканМука — 1 СтаканСыр твердый — 120 ГраммМасло сливочное — 100 ГраммЯйца — 3 СтаканаСоль — 1/1, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеМолоко вливаем в кастрюлю с толстыми стенами, и добавим масло и соль. Доводим на медленном огне до кипения. Масло должно полностью раствориться!Начинаем всыпать муку. не продолжая помешивать закипевшее молоко. Добавляем и мешаем, пока не останется комочков, а тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Чуть остудим, и добавим яйца по одному и тертый сыр. Перемешаем.Выкладываем небольшие шарики из теста на противень. Запекаем 20 минут при 190 градусах в духовке.Вот такие золотистые красавцы получаются!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Заварное тесто для профитролей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию