Если вы в поиске простого, аппетитного и полезного десерта, тогда этот рецепт приготовления песочного теста с творожной начинкой именно то, что вам нужно. Попробуйте повторить его дома!
Вариантов, как сделать песочное тесто с творожной начинкой, есть несколько: в форме небольших пирожков, а также — открытого или закрытого пирога. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, который вам больше по душе. В начинку можно также добавить изюм или другие сухофрукты, а также сушеные ягоды, например.
Количество порций: 18-20
Простой рецепт песочного теста с творожной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Сливочное масло — 200 Грамм
Мука — 450-500 Грамм
Яйцо — 2 Штуки (+ 1 для смазывания верха)
Сахар — 1 Стакан (половина в тесто, половина в начинку)
Сода — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Творог — 400 Грамм
Сметана — 50 Грамм
Пошаговое приготовление
Нагрейте немного и разотрите сливочное масло (при желании использовать в рецепте приготовления песочного теста с творожной начинкой можно и маргарин).
Ко взбитому маслу добавьте сахар, соль и яйца. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть (на это может уйти до 10 минут).
Соедините заготовку с просеянной мукой и содой. Активно перемешивайте, сделав массу однородной.
В результате получится мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шарик, отправьте в холодильник.
Пока тесто будет охлаждаться, можно приступить к начинке. Яйцо разделите, оставив желток для смазывания, а белок используя в начинку.
Соединить творог, сахар, сметану и белок. Как следует перемешайте (добавьте сразу, если используете цукаты или сухофрукты). Всыпьте немного муки, чтобы начинка не была жидкой.
Охлажденное тесто разделите примерно на 18-20 одинаковых кусочков.
Вырежьте небольшие кружочки, разложите в серединку начинку.
Плотно залепите края, выложите пирожки на противень, предварительно застелив его пергаментом или смазав маслом. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25. Когда песочное тесто с творожной начинкой в домашних условиях подрумянится — выпечка готова.
