Очень простой рецепт меренг с лимонным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 546 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 546 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сахар 1,25 стакана
Яичный белок 2 штуки
Лимоны 3 штуки
Сливочное масло 120 г
Яйцо куриное 2 штуки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 95 градусов. Смажьте маслом большой противень, застеленный пергаментом, и слегка присыпьте мукой, стряхните лишнее.
В миске миксером взбейте белки в крепкую пену. Постепенно введите 0,5 стакана сахара и снова хорошо взбейте. Выложите по 1 чайной ложки взбитых белков на каждую меренгу на расстоянии друг от друга и поставьте в духовку на 45 минут. Выключите духовку и оставьте поднос в ней еще на 1 час.
Металлической лопаткой переложите меренги на блюдо и остудите.
С лимонов натрите 2 чайные ложки цедры и выжмите 0,5 стакана сока. В металлической миске смешайте сок, цедру, оставшийся сахар и яйца. Порежьте масло на куски и положите в миску. Поставьте на водяную баню и взбивайте, пока не загустеет, примерно 20 минут. Подавайте теплым или охладите.
