Непростой рецепт хлеба из топинамбура домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 284 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 284 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
Ингредиенты на восемь порций
Репа ½ штуки
Пастернак ½ штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Молоко 120 мл
Кленовый сироп 2 столовые ложки
Топинамбур 2 штуки
Пшеничная мука 480 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Зеленый базилик 2 стебля
Сода 1 чайная ложка
Кинза 2 стебля
Шалфей 1 стебель
Соль ½ чайной ложки
Морковь 1 штука
Оливковое масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Очистить и как можно мельче нарезать топинамбур. Сложить его в миску, всыпать туда же муку, соду, разрыхлитель, мелко нарубленные травы и соль.
Натереть на терке морковь, репу и пастернак. Сельдерей нарезать как можно тоньше. Добавить все овощи к топинамбуру.
Залить овощи молоком, кленовым сиропом и добавить воды — столько, сколько надо, чтобы вымесить получившееся тесто, полстакана - стакан.
Перелить тесто в смазанную маслом форму для запекания и поставить на тридцать — тридцать пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Хлеб готов, когда воткнутая в него зубочистка остается сухой. Тогда следует вытащить его из духовки и из формы и дать остыть.
