Непростой рецепт кукурузного хлеба с кумином, кинзой и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 461 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 33
Количество калории: 461 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
Ингредиенты на четыре порции
Пахта 250 г
Сливочное масло 3 столовые ложки
Кукурузная мука 1,5 стакана
Пшеничная мука ½ стакана
Соль 1 чайная ложка
Мед 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Яйцо куриное 1 штука
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Свежие зерна кукурузы 200 г
Кинза 20 г
Лук - шалот 35 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Положите 2 ложки масла в квадратную, 20 х20 см, форму и поставьте на средний огонь. Хорошо разогрейте примерно 2 минуты и выключите огонь.
Разогрейте оставшееся масло в небольшой сковороде и выложите мелко нарезанный шалот. Пассеруйте примерно 4-5 минут на среднем огне до мягкости.
Тем временем, смешайте сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Смешайте обе смеси. Добавьте кумин, зерна кукурузы, нарезанную кинзу и шалот. Хорошо перемешайте. Если масса слишком густая, добавьте еще пахты или молока. Выложите тесто в масляную форму и разровняйте сверху.
Поставьте в духовку и выпекайте примерно 30 минут до готовности и до золотистого цвета. Подавайте горячим или теплым.
Пахту можно заменить на йогурт, а сливочное масло на оливковое. Если вы не любите кинзу, то замените ее на петрушку. Тесто можно разложить в 3 небольшие формы для кексов. Тогда получатся 3 буханки хлеба. Этот хлеб можно подавать с острой закуской.
