Тыквенно-ореховый торт с апельсиновыми цукатами

Непростой рецепт тыквенно-орехового торта с апельсиновыми цукатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 574 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 574 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты

Ингредиенты на десять порций

• Сливочное масло 175 г
• Пшеничная мука 2,5 стакана
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Молотый имбирь ¼ чайной ложки
• Сахар 1 стакан
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молотый душистый черный перец щепотка
• Тыква 200 г
• Очищенные грецкие орехи 130 г
• Апельсиновый джем ½ стакана
• Апельсиновые цукаты 100 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Натереть на крупной терке тыкву и потушить ее с небольшим количеством воды 20–25 минут. Дать остыть и отжать от лишней жидкости. В итоге должен получится 1 стакан готовой мякоти.
3. Просеять муку, разрыхлитель, соль, перец, корицу, имбирь и душистый перец и в миску.
4. В другой миске взбить сливочное масло, постепенно добавить 1 стакан сахара, а затем яйца, по одному. Выложить 1 стакан приготовленной тыквы и постепенно, в несколько приемов добавить сухие ингредиенты. Смешать до однородной массы. Добавить 3/3, стакана грецких орехов и 0,5 стакана нарезанных цукатов.
5. Выложить тесто в форму. (мне нравиться выпекать в большой силиконовой форме для куличей — 17 см диаметр). И выпекать около 1 часа. Готовность проверить зубочисткой. Достать из духовки, дать постоять в течение 10 минут, а затем вынуть из формы и охладить полностью.
6. Тем временем обжарить 1/1, стакана грецких орехов на сухой сковороде на среднем огне до коричневого цвета. Добавить 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки сахара. Перемешать и снять с огня.
7. Растопить джем в микроволновке.
8. Выложить торт на блюдо, полить джемом, присыпать орехами в сахаре и украсить цукатами.