Простой рецепт миндальных пирожных с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: День рождения, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• сахар – 150 г
• малина – 25 г
• миндальные хлопья – 1/1, стакана + 2 ст. л. для украшения
• смородина – 125 г
• белки яичные – 3 шт.
• ежевика – 125 г
• соль – щепотка
• черника – 125 г

Пошаговое приготовление

1. Миндальные хлопья обжарить, постоянно помешивая, на сухой сковороде, 3 мин. Отложить 2 ст. л. для украшения, оставшиеся хлопья размолоть в муку. Смешать в сотейнике сахар с 4 ст. л. воды. Поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, пока сахар
2. полностью не разойдется.
3. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
4. Разогреть духовку до 150 °С. Противень застелить листом пергамента. Выложить взбитые белки ровным слоем толщиной примерно 0,7 см. Присыпать миндальной крошкой. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Выключить духовку и оставить в ней меренгу до полного
5. остывания. Разрезать готовую меренгу на квадраты со стороной примерно 6 см.
6. Ягоды вымыть, обсушить и слегка размять вилкой. Слить выделившийся сок. Его можно будет использовать для приготовления ягодного напитка.
7. Отложить 1/1, получившихся квадратов. Оставшиеся промазать ягодной смесью.
8. Сложить две меренги друг на друга. Сверху поместить отложенные квадраты.
9. Украсить ягодами и миндальными хлопьями.