Приготовив один раз это блюдо, ты в него влюбишься!
Рыба и кофе...??? Да, да... именно так! Очень вкусное, оказывается, сочетание. Приглашаю и вас попробовать! Легко и просто,быстро и вкусно!Впрочем-как и всегда!
Простой рецепт лойна трески с ароматом кофе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Треска (лойн или другая часть филе-4 штуки) 400 гр
Апельсины 1 шт.
Горький шоколад 30 гр
Сливки жирные 50 мл
Коричневый сахар 1 чайн. л.
Кофе (зерна) 1 стол. л.
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 30 гр
Соевый соус 1 стол. л.
Пошаговое приготовление
Филе трески натереть со всех сторон солью, перцем и смазать растительным маслом. Обжарить на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
Не переборщите с солью, лойн - самая соленая часть филе трески.
Каждый кусочек рыбы смазать немного размягченным сливочным маслом и выложить на лист пергамента. Положить на филе несколько зерен кофе. Плотно завернуть пергамент и запекать при 200°C 10-12 минут.
Приготовим шоколадно - апельсиново - соевый соус к рыбе. Из свежих апельсинов выжать сок. Вылить апельсиновый сок в сотейник, добавить тростниковый сахар и уваривать сироп минут 10, он немного загустеет. Добавить в сироп горький шоколад и сливки, тщательно перемешать. Влить соевый соус и снять с огня, немного дать постоять. Положить немного соуса на каждую тарелку, а на него - кусочек готовой рыбы.
Финита! Приятного аппетита!
Рыба получается просто нежнейшая, а тонкий аромат кофе делает это блюдо изысканным! Удивите вкусным, полезным и красивым ужином своих близких! Шоколадно - апельсиново - соевый соус - очень насыщенный и бархатный, он придаёт рыбе неповторимый вкус!
