Непростой рецепт творожного торта с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 589 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 589 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на восемь порций
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 200 г
Сахар 50 г
Пекарский порошок ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Сливочное масло 70 г
Сметана 1 столовая ложка
Чернослив 300 г
Грецкие орехи 150 г
Обезжиренное молоко 100 мл
Обезжиренный творог 700 г
Кокосовая стружка 100 г
Агар - агар 4 чайные ложки
Сироп агавы 2 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Пошаговое приготовление
Смешать муку с солью и пекарским порошком. Отделить желтки от белков. Взбить миксером масло, желтки, сметану и сахар. Добавить, продолжая взбивать, мучную смесь: должно получиться мягкое песочное тесто. Если оно сухое и крошится — добавить еще сметаны.
Тесто разделить на три части, раскатать и разместить листы в формах для запекания. На каждый пласт выложить чернослив и грецкие орехи. Белки взбить в крепкую пену и обильно смазать коржи — особенно тот, который будет верхним. Белки сделают торт красивым, а кроме того, скрепят орехи и чернослив.
Выпекать коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, семь - восемь минут. Верхний корж нужно выпекать на верхней полке духовки.
Для крема смешать агар - агар с молоком, довести до кипения и варить на слабом огне, помешивая, две минуты.
Творог смешать с кокосовой стружкой, добавить сироп агавы и лимонную цедру.
Соединить агар - агаровую смесь с творожной, перемешать. Промазать творожным кремом коржи, соединить их в торт — и поставить его на два часа в холодильник.
